에휴... 시발 진짜 얼마나 더 삽질을 해야 되나 이거

삽질을 너무 많이 해서 전부 기록하기도 힘들다

아 시팔꺼 진짜

2/22 사업일지

beefsmallegg

맛이 어수선하다는 피드백이 있었음

좀 더 깔끔하게 개선, 소스를 좀 더 줄이고 간장을 더 늘리는 쪽으로 수정

디포리가 너무 많이 들어가서 그런듯

숙성하는 시간을 좀 더 줄여야 함 - 피드백 원인: 너무 부서지는 육질, 텍스쳐

지옥길을 건너고 있다. 

지금 이 시간을 보내고 있는 내 심정을 누가 알아줄까

미친듯이 일하고 몸에 골병들듯이 일하고 있는 지금 내 이 기분을 누가 알아줄까

누가 알아주지 않아도 된다

지금까지 몇 개를 말아먹었는지 셀 수도 없다.

아니 세고 싶지도 않다. 별로 세고 싶지 않다 진심.

이제 이 사업으로 자리를 잡을 수 있을까. 

정말 간절히 빈다.

이번 사업으로 꼭 자리잡자.

몸이 골병들어도 좋다.

이번만큼은 꼭 자리 잡자.

이 지옥길도 언젠가는 익숙해지겠지

언젠가는

제 정신 유지하기가 힘들다